みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖
先々週中学校を卒業した肉とよ家長男。
何をするわけでもなく時間を潰すことしばし。
見かねた肉旦那から提案がありました。
前回のあんこ作りでは、イチゴ大福を作ろうとして‥
なぜか”あんこ乗っけただけ団子”ができあがりましたが‥笑
それでも。
台所に立つことで、毎日の食事作りの大変さやクックパッド先生の偉大さを身に染みてわかってきているようです。
そんな長男をアゴで使ってやろうと企むヨメ。
に対しての長男｢うーん、水炊きも好きだけど‥今日の気分はキムチ鍋かな？｣
してやったり。
というわけで、今回は長男が自ら食べたい(半ば強引☆)と申したキムチ鍋を作ってもらいました☆
世にある食品会社さんの鍋ダレはもちろん美味しいのですが、キムチ鍋に至ってはその辛さが小さいお子さまにはちょいと合わなかったり。。
と長男に伝えたところ、さっそく『キムチ鍋 辛くない』でクックパッド先生に聞いていました。
すると、見つけた見つけた求めてたヤツ！
‥あくまで参考なのでしょう。
レシピに書かれていた調味料はこちら↑
- キムチ鍋の素‥大さじ2
- 酒‥大さじ2
- 砂糖‥大さじ1
- 鶏ガラ顆粒ダシ‥大さじ1
- 味噌‥大さじ3
4～5人分の調味料に、水はおおよそ1000cc(5カップ)とのことなのですが‥
初っぱなから水の量がテキトー。
ほぼ強制で作らされているにもかかわらずヨメが横でやいやい言うもんだから、調味料はちゃんと計って入れていました。
全部入れて｢よし！あとは混ぜるだけ！！｣なんだそう。
満足そうな声が聞こえたので覗きに行ったら。。
いや、、味噌のクセがすごい！
スープを温めている間に、野菜をカットしていきます。
レシピには『一口サイズで』と書かれており、こちらは慣れたもんとばかりにさくさくと。
ヨメの横やりがいい加減ウザくなってきたのでしょう‥
ちょっと離れたすきに、｢もう煮るよ。写真撮らんでえぇそ？｣と呼ばれて台所に向かうと、
すべての具材が鍋にすでに鎮座！
普段は2,3回に分けて徐々に食べるはずの4～5人分の材料が、一同所狭しと盛られています。
そんなヨメの心配をよそに、中火ON！！
約10分、やはり吹きこぼれその処理に追われながら‥
キムチ鍋の完成です！！
正直に申しますと、、
葉物はやわらかい、にんじんは生煮え、お肉はかたまり。。
長男も｢やはり。この反省は次に｣と申すように、煮る工程は自身でも失敗したと感じていたようです。
しかしそのお味は絶品！
キムチの風味はそこそこに、コクのある鶏ガラ強めの味噌スープが次男にしっかりとハマりました♪
最初に野菜を大量に入れたので、うま味も引き出されています。
その一方で、キムチ鍋かと言われると‥これはうーん。
辛いそれを食べ慣れている大人にはちょっと物足りなく感じるかもしれません★
ただ、この鍋の良いところはあとで辛さを調整出来るところ！
長男的にはいろいろと反省があった今回のキムチ鍋。
これを活かして、そのほかの鍋も、ぜひタレから手作りしてほしいと思います。
おニクがよろしいようで🍖
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
