みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖
カルビにホルモン、豚バラ、鶏モモ、ウインナーetc etc…
開放的な気分になる５月、屋内屋外問わずみなさんバーベキューなんかをしたくなるようで。
ただ今肉とよでは焼肉系のお肉が主力商品となっております。
さて、大人数でワイワイとバーベキューをするときはコンロを囲むと思いますが、なかには
なんて方もいらっしゃるはず。
そんなときのバーベキューの調理では、もっぱら七輪が大活躍します！
前回の記事では『七輪を推すワケ』としまして、七輪の基本やまずは揃えたいものアレコレについて書かせていただきました。
屋外のバーベキューなどのオススメはさまざまなレシピサイトなどでもよく紹介されています。
‥が、七輪での炭火焼きをする場合において、
- 移動可能につき屋内外でいける！
- 炭が少なくて済み、燃焼率も高いので省エネ♡
- 用途に合わせて形状を選べられる
- 着火が簡単
- バーベキューコンロよりも安価
などなど、たくさんのメリットがあります。
とりわけ赤字部分、屋内での利用が可能ということがポイント！
今回は、そんな家飲みでの七輪活用法『オススメおつまみ』を伝授いたします☆
ほかの食材も焼いてみよう！
時短で手間いらず、パパっと手軽に用意しがちな「家飲み」ですが、たまにはスローに火起こしからはじめて、ゆっくりとチリチリ炭火焼きを楽しみながらの一杯‥
そんな贅沢があっても良いのではないでしょうか？
『日常の中で、でも非日常を手軽に楽しみたい！』
これが七輪を推す最大のポイント。
いくつか自宅で楽しめる七輪炭火焼き食材をご紹介していきます♪
オススメ①焼き鳥
焼き鳥串の良いところは、ネギマや鶏もも・砂肝・鶏皮などなどいろいろな部位があり、それぞれに楽しめるところがまずひとつ。
次に、取皿などが不要なこと。
七輪で焼いて、焼けたらそのまま手にとって口に運ぶ。
次を焼きつつ、お酒を楽しむ‥
この一連の流れが、いかにも七輪焼きといった感じで、なんともいえない味わいを加えてくれます。
お手軽さとお値段の敷居の低さからもオススメなのは「加熱済みの焼き鳥」として売られている冷凍焼き鳥。
業務スーパーやネット販売でも購入できます。
‥が選ぶ際に気をつけたいのは原産地や使用成分でしょうか。。
それを加味しても、加熱済みの焼き鳥だと生から焼くよりも脂が炭に落ちる量が格段に少ないため、煙が上がりにくく、すぐに焼き上がるのも家飲みには最適ポイント！
ほか、焼き鳥に変わるものとしてししゃもやするめなども、楽しむお酒によって加えたいですね。
オススメ（2)ホイル焼き
炭火焼きで網の上で野菜を直接乗っけて焼くと、少しさびしい感じがしませんか？
お酒のおつまみにも肉や魚ばかりでなく、季節の美味しい野菜も楽しみたいですよね！
そんな時に便利なのがアルミホイル☆
じゃがいも・にんじん・トウモロコシ・ニンニクやカボチャ・玉ねぎなどなどアルミホイルにくるんで焼くだけで絶品のおつまみに！
旬な食材も、より美味しくいただけます♡
オススメ③焼きおにぎり
上手に仕上げるためには、網にこびりつかないことが大事。
おにぎりの表面が焼けてきてカラッとしてきたところで準備しておいたタレをつけて焼き、乾いたらタレを再度塗って焼く、これを数回繰り返す‥こんな感じですね。
炭火で表面がカリッと焼き上がったおにぎりってホントに美味しいですよね☆
お出しやお茶をかけて、シメのお茶漬けにして楽しむのも良さそう♪
オススメ④デザートに焼きバナナ
たまの至福のひとときには、きちんと最後まで楽しみたい。
七輪炭火焼き、家飲みの最後のシメのもう一品にデザートはいかがですか？
オススメは、手頃に手に入るバナナ！
縦半分にカットして皮ごと焼くと、ホクホクの実が得も言われぬ幸せをもたらしてくれるでしょう。
チョコやマシュマロなどをトッピングすれば、子どもの熱視線を感じること間違いなし！
まとめ
自宅で楽しめる七輪炭火焼き食材を紹介させていただきました。
屋内での七輪焼きの食材選びのポイントは、煙が出にくい食材であること、だと思います。
屋外・大人数でワイワイするバーベキューでも、今回の食材は喜ばれること受け合いナシですが、、
七輪でしっぽり‥おうちでちょっと贅沢な「炭火焼き家飲み」もたまには良いのではないでしょうか！
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
