勝手にレビュー！宇部市ラーメン店巡り⑯ラーメン大将

みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖

勝手にレビュー！と題しまして‥

今回は宇部市のラーメン店について♡

実際にお店でいただき、忖度のない、本音でレビューを書かせていただきます。

ラーメン大将に行ってきました

勝手にレビュー！も、はや第16弾。

山口県中央部に位置する宇部は24の区があり、北は山･南は海に囲まれた自然豊かな市で、、コチラ↑そんな宇部市の地図なんですが、肉とよ家の住む川上周りだったり、買い出しがてら常盤・恩田・神原なんかをうろうろだったりで、市西側はだいたい巡り終わりました。

次は藤山より東側かねぇ？というお話も出つつ探してみると‥

あっても”自営業あるある”水曜定休日などで、なかなかコレ！というものにマッチングしません。

今日はもうあきらめようか‥なところで、厚東にぽつんと佇むラーメン店を発見！

それがコチラ↓『ラーメン大将』です☆

県道215号線を北上、国道2号線へ抜ける道すがら左側にあります。

国道2号線から行くとこのような看板が出迎えてくれます。

広々とした駐車場が店前にあり、白線は引かれていませんがたぶん15台は停められますでしょうか‥13時ごろに到着しましたが、10台くらい埋まっていました。

看板を見てもお分かりいただけるように、創業はウン十年前の模様。

古き良きその外観に、肉旦那の期待も高まります☆

ちなみにともに初来店のヨメですが、ココにラーメン大将さんがあることは知っていました。

ヨメ実家にほど近く、さらには国道2号線へ抜ける道なので広島方面へ行く最中にしょっちゅう通っていたから。

アンド、大将さん横のリカーショップは、ヨメが小学生のときの担任の実家がそこらしく、通るたびに何気にチェックしていたからです。

お店横には自宅、目と鼻の先には『自家製麺場』なるものがあります。

宇部には市内麺ショップお抱えのきじま製麺場というのがあるのですが、大将さんではオリジナルの麺を使用するようですね。

ラーメンはスープと麺のコラボレーションですし、何よりもその佇まいから長年地域密着型をされてきたに違いない！

否が応でも楽しみになってきますね◎

店内の様子

店内も、外観通りの昔ながらな雰囲気です。

手元にメニュー表はなく、壁に貼り付けてあるものからチョイスしていくスタイル。

お持ち帰り商品も充実しています。

カウンターが10席、2～4人掛けテーブルが3席ありました。

「お好きな席にどうぞ～☆｣明るい女将さんの声に促されながら、テーブル席に座ります。

席には、割り箸・レンゲ・塩こしょう・炒飯用ソースにお手拭き。

と折り紙！‥折り紙？？

お水は最初の一杯は店員さんが持ってきてくれて、おかわりはセルフです。

入り口横に設置されています。

これを食べました‥勝手にレビュー！

肉旦那はラーメン大盛りと餃子、ヨメはランチ限定メニューのラーメン半チャーハンセットを注文しました。

オーダーを取りにきた女将さんに｢スミマセン写真撮らせてもらってます‥｣と事後報告させていただきましたが、｢いいよ～撮っちゃって～！あ☆ワタシも写ろうか笑？？｣とピースポーズ付きで。。

なんとも気持ちの良い返しです。

‥なんて話してたら着丼！

ちょうどお昼すぎの時間帯、着丼までの時間は7分強といったところでしょうか。

写真左が肉旦那チョイスの大盛りラーメン、右と手前がヨメのセットです。

トッピングはメンマ・チャーシュー・ネギのシンプルイズベスト♡

厚めに切られた、少し塩辛めなチャーシューの存在感があります。

スープはあっさり豚骨でぐいぐい飲めました。

あとから追ってくるコクは、宇部ラーメンを彷彿とさせます。

その分、他のお店より多めに麺が入っています。

中太ストレートの自家製麺はツルツルコシコシで、これまたシンプルに美味い！！

ラーソーメンっていうんでしょうか、そんな感じ。

スープをはじめとしたトッピングの主張が薄いのも、それぞれの味をジャマしないためなんだ、と頷けました。

チャーハンはチャーシューの切れ端とネギ・にんじん・玉ねぎ‥具はたぶん全部包丁カットのあたたかさです。

パラパラとして、なのに脂っこくなく味付けも大変お好みで美味し！

味変として席にあったチャーハン用ソースをかけましたが、ウスターソースだったのでこれは好みが分かれるところ。

ちょっと残念だったのは餃子‥です。。

豚ミンチとニラのそれは、さっぱりと食べやすいようにあらかじめ酸味をきかせた味付けでした。

餃子のタレがもともと酸っぱいもの(家庭でも味ぽんやお酢でいただきますし)なので、付けて食べるとより酸っぱさが強調されました。

完食完飲！ごちそうさま！！

肉とよ的総評

接客をはじめ雰囲気は文句なし！

ラーメン・チャーハンは必食、餃子は時と場合による。。

ラーメンの種類によっては麺も変わってくるのかな？と思うと、また絶対食べに来たい♡

結果、大満足のラーメン大将さんでした！

加えて、席の折り紙について会計時に女将さんに伺ったところ‥

｢私の趣味なの♡暇があれば折っちゃうウフ♡｣

店先の待ち合い場では、そんな女将さんによる展覧会？が催されていました。

昔ながらを楽しめるラーメン大将さん、みなさんも宇部にお越しの際はぜひ足を運んでみてください！

 

 

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。