みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖
この寒い季節、つみれにしてお鍋やおでんに入れたら美味しいですよね～☆
そぼろにしてご飯と一緒にいただくのも良いし‥
などと考えていましたが。
気がつけば残り300g。
つみれにするにしても、そぼろにするにしても、食べ盛りの子どもたちですので足りないことは目に見えています。。
というわけで、今回はヘルシーなうえに簡単につくれる‥でも子どもたちも大好きな『チキンナゲット』にしてみようと思います♡
用意したのはこちら↑
- 鶏ミンチ‥300g
- おからパウダー‥50g
- たまご‥２個
- 固形コンソメ‥３個
- じゃがいも‥中２個
- 水‥50cc
ザックリと説明しちゃうと、これをぜぇんぶ混ぜて揚げ焼きするだけです☆
おからパウダー＆じゃがいもを使用することで、ボリュームアップ かつ ヘルシー かつ 冷めてもふっくらやわらかく仕上がります♡
じゃがいもをおろして混ぜ合わせてください。
固形コンソメは潰して粉状に。
固形じゃないコンソメを使用する場合は大さじ2です！
これらを全部ボウルに入れ、しっかりと練るように混ぜます。
気持ちゆるめな生地ですが、スプーンですくうのでとくに問題はないです☆
フライパンで深さ１㎝程度の油をあたため、スプーンで落とし焼きをするように揚げ焼きしていきます。
たぶんおからの力なのでしょう‥2倍近くふくらむので、なるべく薄く入れた方が早く揚げられます。
簡単につくれるからと、いろいろと他のおかずも作った結果‥
ご飯と主菜の焼きそば、副菜に今回紹介したおからチキンナゲット・高野豆腐、汁ものは豆腐とほうれん草の味噌汁！
鶏ミンチ300g＋おから＋じゃがいもで、およそ30個ほどのチキンナゲットができます。
そのままでももちろん美味しいのですが、今回はケチャップとウスターソースを1：1で混ぜ合わせたオリジナルソースも添えてみました。
入れすぎるとちょっとパサついてしまうので注意は必要ですが‥
よりヘルシーにしたいときは生おからやおからパウダー(同量の水をお忘れなく！)を増やしても良いかも。
揚げ焼きだとふっくらやわらかな仕上がりになりますが、オーブンで焼き上げるとまた違った食感になります。
ほかにも、おからの代わりに水気をきった木綿豆腐を使用したり。
お肉の中でもとくに脂身が少ない鶏ミンチなので、食べ過ぎたときの罪悪感がないのも嬉しいですよね(味見と称したヨメの6個食べもなんのその～)
ヘルシーを目指し、いろいろ試してみたいところです♪
ちょっとした副菜として、ボリュームのあるおつまみやおやつとして‥
みなさんもぜひ、簡単ヘルシーナゲットを作ってみてくださいね！
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
