勝手にレビュー！宇部市ラーメン店巡り⑤長州屋 東岐波店

みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖

勝手にレビュー！と題しまして‥

実際にお店でいただき、忖度のない、本音でレビューを書かせていただきます。

宇部でラーメンを食べる際の参考にしてもらえたらこれ幸い！

『長州屋 東岐波店』に行ってきました

宇部市にどのくらいのラーメン店があるのか、まだまだ把握できていないのですが。

とりあえずは”勝手にレビュー！宇部市ラーメン店巡り”も5店舗目です。

さて、今日は3月2日水曜日。

定休日を利用していろんなところに買い出しだの仕入れの支払いだのに赴くのですが、だいたいはその行きしなか帰りかにラーメン店巡りをしています。

たとえば新聞に挟まれた広告だったり、お客さまに勧められて行ってみたり。

今回は、ネット内での口コミや評価も上々な『宇部味噌らぁめん長州屋 東岐波店』さんに決まり！

国道190号にあるのでなかなかに目立つ店舗外観がコチラ↓

数年前にオープンしたと記憶しているこの長州屋東岐波店。

長州屋さんは元々は同じ宇部市は厚南店が初出店なのかな？

確か10年くらい前だったかな？？

あそこってラーメン店が出店しては退店を繰り返してるイメージがありましたが、そこに長州屋さんが入ってからは今も健在。

厚南店にはもう記憶もおぼろげなその昔に食べに行った記憶があるので、数年ぶりの長州屋さんでの喫食となりますが‥果たしてその味はいかに！

店内の様子

入店すると風除室的なスペースにメニューがずらり。

そして店舗入り口近くのブラックボードには、ランチメニューの案内と‥

その上になにやら一際目立つ長州屋東岐波店さんの意気込みが。

この意気込みスゴイですね！

看板といいこのメッセージといい強烈なインパクトと独創性、迫力のある字と綺麗にまとまっている感がアート。

オリジナルなのかな？書道家さんやイラスト屋さんへの外注なのかな？？

オリジナルグッズを数多く作成してきた肉処とよたも脱帽です。

入店するとまずは券売機で食券を購入。

この券売機がまた液晶・音声付きの最新タイプ？と思わせるハイクオリティ券売機！

宇部他店ではまず見ないタイプです。

すぐに席に案内してくれる店員さんに食券を渡し‥

さてさて着丼(※注文したものが席に届くこと。ラーメンレビュアー特有の言い回し)までは恒例の店内観察でも。

席数としてはカウンターが7、2人テーブルが3つ、4～6人座敷が5つ。

ラーメン店としては十分な広さと木を基調とした落ち着く雰囲気です。

清潔感もあり店員さんも明るく心地よい感じ♪

少し気になったのがBGMがレゲエ？かわかんないけどなんかソレっぽい？？？なBGMが流れてました笑

あと‥店員さんのユニフォームが赤タオルを頭に巻き、黒シャツに黒ズボンってとこも。

僕の服装も”お肉”のカラーを常にイメージしてて、肉とよ営業中も普段着でも”上が赤・下が黒”という格好をしているので、、

僕らが座ったのが窓際の2人テーブル。

ラーメン屋定番の調味料各種、ラーメン屋必須アイテムのティッシュ。

お水は各テーブルでセルフというスタイル。

更に餃子の焼き方、水餃子の作り方なんて小POPも嬉しいですね！

ふと入り口横に目を向けると‥おもちゃがラックに掛けてあるじゃないの。

お子さまセット用の自分で選ぶスタイルなのかな？

ちなみに。

来店したのが12時前ということもあり、店内は40％ほどのお客さんでした。

メニューはこちら

入店直後に券売機で購入したとはいえ、各席にもメニューがちゃんと置いてありました。

味噌らぁめんを中心に、トッピングによっていろんな味を楽しめるようです。

それぞれ今イマの、妥当といったお値段でしょうか。

これには載っていませんが、券売機ではそれぞれのらぁめんの辛さ(1～3辛まではお値段そのまま、鬼辛は100円増し)や背脂の可否のほか、

• 大盛り小盛り・替え玉
• アルコール・ソフトドリンク
• 丼・ご飯類
• トッピングをプラスしてオリジナルらぁめん作り
• 80～100円お得なランチメニュー

‥なんかも選べます。

今回注文したメニューがコチラ。

さてさてその味やいかに？！

これを食べました‥勝手にレビュー！

券売機→席案内→券を渡して注文‥その間5～10分程度でしょうか。

醤油らぁめん背脂あり（大盛り）

レビュー！‥の前に。

券売機ってこの辺難しいですよね。

店員さん呼んでさ、「間違えたんで変えて」とか言うの無粋じゃないすか。

返金して売上げ消して、とかの作業が必ずあるはず。

‥気を取り直してレビュー！！お味の方はですね、、、

後述するヨメが半チャーハン定食で味噌味を頼んでるし、最近めっきり食べてない醤油ラーメンにしときますか、って選んだんですが。

これがまた背脂が相まって美味い！！

まず香りが良き。

背脂インによって醤油ラーメンながらしっかりとしたコクがあります☆

麺は細めのちぢれ。

具は青ネギ・白髪ネギ・チャーシュー・煮玉子。

カットしたあと軽く炙ってあるチャーシューは、食べごたえのある厚みで1枚。

バラを使っているので当たり所によっては脂だらけかもしれません。。

僕は今回脂まみれチャーシューにあたりましたが醤油というサッパリ系のスープにより緩和されたかな、と思います。

半チャーハン定食

肉ヨメはコチラ↓

らぁめんの麺は太めのちぢれ。

具は青ネギ・蒸しもやし,キャベツ・チャーシュー。

味噌スープは思ったよりアッサリで”飲みやすや”を全面に出してる感じ。

どれもお互いの味を邪魔しない、ちょうど良いバランスです。

なんでも”創業100年の味噌蔵で職人の手で作られた熟成味噌使用”の「百年熟成味噌らーめん」だそうで。

店名でも｢味噌｣を謳っているほどに、相当なこだわりらぁめんとの期待があったのですが。。

せっかくの味噌特有のまったり感がなくヨメ的にはあまりにアッサリに感じまして。

味変も兼ねて席に置いてあった”秘伝の辛味”を混ぜさせていただきました。

山椒をベースに乾燥にんにくやクルミを挽いたものが入っているのかな？

シャリシャリとした食感の辛味がスープに混ざり、辛さに加えコクもプラスされたように感じました。

ヨメがそう感じただけで、食べやすいというのは推したいところ☆

餃子

ラーメン店に来たなら頼みたい代表、餃子です。

サイズ感として小さめで、色味や焼き加減は絶妙な茶色。

もっとおこげしてもええんやで‥と言いたくなります。

長州屋さんのウェブサイトしかり、店内や看板からも”餃子推し”がひしひしと伝わっていただけに期待を込めてのいざ実食！

もう野菜餃子と名乗ってヨシというくらい野菜！

というかキャベツの芯！！

たぶんキャベツを1片たりとも余すことなく使っているんでしょうね。

野菜感が増し増しだということはそれだけお肉割合が少ないということでもあり。

前述したようにサイズ感が小さいこともあり‥うーん、食べ応えがイマイチ★

替え玉

「ふー食べたぁ」と思いふと視線を上に向けるとこんなPOPが。

ハイ注目、このピンク色のやつ。

”自家製麺替え玉はじめました替え玉用に開発した多加水ちぢれ麺150円（税込）”とあるじゃないですか。

替え玉用？まさか専門の麺？替え専？？

写真で伝わるかどうかですが、なかなかに細い。

太さからして今食べてた麺と明らかに違うし、やはり本当に替え専の模様です。

さっそく残ったスープにイン、からのイート。

うんうん、”多加水”というのがラーメン素人だけになんなのかわかりませんでしたが、食べてわかります。

もにゅもにゅした食感で冷麺とまでは言わないがそれに近い感じ。

替え玉っておかわりだから食べやすいように細めにしてくれてるのかな。

これも嬉しいし、この替え玉、お店側の配慮で替え専麺が出てくるので自動的に味変されて本当に美味です。

僕は大盛り+替え玉で腹パンしましたが、それでもツルッと入るくらいの食べやすい仕上がりになってます。

肉とよ的総評

総括としては、、推す！の一言。

お一人、カップル、ファミリー、どの層にも美味しく食べれるお店だと思います。

記事にも書いたように””より女性向け”という評価になるかな。

‥ともすれば、ゴリゴリ系のゴリ男子にはパンチが足らないかもしれません。。

 

メニューにあった牡蠣やホルモン、辛味噌なんかも気になるのでまた来たいと思わせてくれます。

宇部にあるラーメン店レビューをしてる僕らとしては同じ店に行ってもアレなので、次は2ヶ月前(R4.3月現在)にオープンしたての『長州屋 神原店』さんにお邪魔しようかな！

神原店にもあの独自の意気込みがあるのかな？

 

ではでは今回の記事はこのへんで。

おニクがよろしいようで🍖

 

 

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。