白菜もりもり！うまうま鍋レシピ☆

みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です

一気に寒くなって衣替えに四苦八苦している、、どうもヨメです。

先の定休日に肉旦那とソコココで買い出しをしている最中、瑞々しい白菜と出会ってしまいました。

葉物野菜の物価高騰でついぞ目にすることがなかった一玉400円のビッグサイズです。

ノリと勢いで買ったは良いですが”大量消費”とレシピ検索をかけずにはいられない白菜を目の前にして思うことは「あ、鍋食べたい」

別に市販の鍋だれでいただいても構わないのですが、せっかくなので白菜の甘みを堪能できる何かないかと思ってSNSをのぞいてみれば。

惹かれる鍋だれレシピ見っけ！！

鍋なんだし入れる野菜はなんでも良いでしょと手前勝手な理屈を並べつつ、このレシピを参考に『うまうま鍋』を作っていこうと思います☆

↑のレシピで作っていく今回のうまうま鍋ですが。

鶏がらスープの素の代わりに鶏手羽先＋水800mlでお出汁を準備しました。

そんな声が聞こえてきそうですが‥無視っ！！

鶏手羽出汁をボウルに取り置き、同じ鍋で豚こまを炒めます。

ある程度炒めたら豚こまを取り出します。

白菜、キノコ類、炒めた豚こま、豆腐を敷き詰め、鶏出汁と調味料・おろしにんにくチューブ2㎝を回しかけます。

蓋をして加熱、沸騰したら中火にして約10分火をとおしましょう。

白菜やキノコがしんなりしたら５㎝幅にカットしたニラとにんじんを加え、再び蓋をして２分ほど加熱。

調味料を見てもらうとわかると思いますが、食べてみた感想は「ザ☆和」

今回お出汁パックとして使用したのがあごだしだったのでより和風を感じるお鍋となりましたが、子どもたちの反応はすこぶる上々でして。

「「「「野菜もちゃんと食べるけど‥追い豚肉！！よろしく！！！」」」」

‥というより、〆のラーメンもあっという間になくなり、肉とよ家お鍋の歴史の中でかつてない食いつきを見せました笑

 

これからもっと寒くなってきます。

そろそろ”週4でお鍋”宣言が出されるであろう肉とよ家です。

市販の鍋だれも良いのですが、今回のように常備調味料でお手軽に作れる鍋だれを順次紹介していきたいと思います♪

 

 

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。