みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖
和え物や炒め物にはもちろん、卵でとじるとその色合いに食欲をそそられること間違いナシの食材『ほうれん草』！
ほうれん草は1年を通して価格が安定していて、栄養価が高い優秀な食材です。
パイプを握る筋肉自慢、小豆島の名産が名前の彼女を持つ某アニメキャラが食べれば元気100倍！！！
、、ではありませんが、腸活やダイエットに良いだけでなく、美肌を作る効果も期待できるなんてウワサも巷ではあるんだとか。
唯一の欠点といえば”アク抜きの手間があるところ”‥くらいでしょうか。。
といっても大量のお湯でさっと茹でるだけだしなんら苦はない✰
安売りしていたりお客さまから譲っていただいたりしたとき、肉とよ家では茹でて冷凍保存をしていただいております♪
夕食やお弁当のおかずにもぴったりの！ ほうれん草の効果について研究報告を基に紹介いたします◎
ほうれん草に豊富な栄養素
ほうれん草は、よく小松菜と似ているといわれています。
実際に栄養素なども似た部分があるのですが、さらにいうとほうれん草は「マグネシウム」「βカロテン」などが豊富なんです。
| マグネシウム 79mg（100g当たり） |
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| βカロテン 4200μg（100g当たり） |
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とくにマグネシウムは、日本人を対象にした調査で1日平均50～80mg不足していると判明しているため、積極的に摂りたい栄養素でもあります。
ほうれん草の腸活（健康）とダイエットに良い効果
上記の理由だけでもほうれん草は積極的に食べたい食材ではありますが、そのほかにも素晴らしい効果があるんです。
スウェーデンのルンド大学などでの研究を参考にすると、ほうれん草には3つの腸活ポイントがあります。
- 腸の粘膜を丈夫にする効果（腸に良い）
- リバウンドしにくい体を作る効果（ダイエットに良い）
- 食欲を安定させて食べ過ぎを防ぐ効果
たとえば1つの研究では、ほうれん草に含まれる成分に「食欲を安定させる効果」があると分かりました。
具体的には、チラコイドと呼ばれる栄養素が関係しているようです。
また、3,000人を越える老若男女を対象とした調査では、ほうれん草に豊富な「硝酸塩」により、筋力がアップしたという報告もあるんだとか！
太りにくい身体づくりには、できるだけ筋力を落とさないことが大切です。
食欲を抑えつつも健康的な身体を維持するためには、ほうれん草は欠かせない食材なんですね。
食べるだけで強くなる某アニメキャラ‥あながち本当だったようです。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
